Abdigör Köftesi
Malzemeler: Kemiksiz kuzu, oğlak veya dana etiSoğanHaşlanmış pirinçBaharatHazırlanışı: Taze et dövülerek hamur haline getirilir, baharat ve haşlanmış pirinçle yoğrulur köfte yapılır. İnce doğranmış soğanlar suda...
Selekli Saç Kavurma
Malzemeler:Taze oğlak veya kuzu etiSarımsaklı yoğurtTereyağı Hazırlanışı: Et doğranır içine tereyağında eritilmiş salça konur, bu şekilde kızartılan et indirilip bir süre dinlendirilir. Üzerine sarımsaklı yoğurt...
Gosteberg Buğulama
Malzemeler: Genç kuzu veya oğlak etiTereyağıSalçaGosteberg adı verilen dağ otuHazırlanışı: Genç kuzu veya oğlak kesilip yüzüldükten sonra ayıklanıp doğranır. Tereyağı ve salça ile yoğrulur. Üzerine...
ANTEP USULÜ ZEYTİNYAĞLI DOLMA
M a l z e m e l e r:25 adet kurutulmuş patlıcan (dolmalık), *15 adet kurutulmuş biber (dolmalık), *4-5 adet kuru soğan, *3...
ALTI EZMELİ TİKE KEBABI (Kuşbaşı)
M a l z e m e l e r: 500 gr. kebaplık et, 100 gr. kuyruk. Terbiye İçin: 3-4 diş sarımsak, 1 yemek...
TANDIR EKMEĞİ BÖREĞİ
Malzemeler: 1,5 Su bardağı süt 1 örgü peyniri 250 gr. Tereyağı 4 adet yumurta 2 adet tandır ekmeği Hazırlanışı: Geniş bir borcam’ın içine tandır ekmeklerini doğruyoruz, aralarına rendeye vurulmuş peynirleri eşit...
Renkli biber salatası
MALZEMELER2 kırmızı, 2 sarı, 2 yeşil dolmalık biber1 soğan250 gr. pişmiş rosto dilimleri 100 gr. otlu peynir (rokfor)2 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi 2 yemek...
Mozarellalı kıvırcık salata
MALZEMELER (4 KİŞİLİK) 1 marul ya da kıvırcık salata 400 gr. domates150 gr. mozarella peyniri3 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi Tuz ve beyaz karabiber1...
ZEYTİNYAĞLI TAZE FASULYE
ZEYTİNYAĞLI TAZE FASULYE Malzemeler: 1kg taze fasulye 2 orta boy soğan 3 adet irice domates tuz 1 çay kaşığı tozşeker yarım su bardağı sıvıyağı 2 su...
